Truskawkowy deser na South Beach.

Szybki wpis :) Jakiś czas temu, wspominałam Wam, że South Beach to wyjątkowa 'dieta'. Poza przepysznymi obiadami i przekąskami, bogata jest ona w 'dozwolone' propozycje na desery. Dzisiaj chciałam przedstawić Wam przepis, który wykonałam w ramach testowania blendera na moim drugim blogu. Wiem, że nie każdy czyta tamtego bloga, dlatego postanowiłam zaprezentować Wam także i tutaj jedną z propozycji SB'owego deseru.

"Tufafka pod chmurką" {czyli truskawka pod chmurką}. Skąd taka nazwa? Czekoladka właśnie tak nazywa truskawki, a że pokryte są one smacznymi bezami i kremem, które przypominają chmurkę... to tak postanowiliśmy nazwać nasz deser.

Składniki na 2 porcje:

3 białka jaj, 250g serka homogenizowanego, 200ml jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki żelatyny, 1,5 szklanki truskawek, 100ml gorącej wody, stewia {zastępnik cukru}. Z tych składników wychodzą dwie spore porcje.

Wykonanie:

Beza: 3 białka jaj ubić blenderem na sztywno, dodać 1 łyżeczkę stewii {lub 3 łyżeczki cukru} i wymieszać blenderem. Gotową masę rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem i piec w piekarniku w temperaturze 145C, przez około 45minut.

Krem: 250g serka homogenizowanego i 200ml jogurtu naturalnego wymieszać blenderem, następnie dodać stewii {ok. 2 łyżeczki}. Żelatynę rozpuścić w 100 ml gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Przestudzoną żelatynę wlać do kremu i pozostawić w lodówce na ok. 30 minut. {krem przypomina konsystencją ptasie mleczko, w smaku jest równie pyszny}.

Owoce umyć, pokroić w ćwiartki.

W szklance lub pucharku układamy warstwami owoce, krem, bezy aż do wyczerpania składników. TADAM i gotowe :)

J.