Green power - zielony koktajl ze szpinakiem, bananem i kiwi.

Oszalałam na punkcie szpinaku. Kocham go pod każdą postacią i w każdym wydaniu. Do tej pory ograniczałam się do zwykłego penne ze szpinakiem, a teraz postanowiłam połechtać swoje kubki smakowe i dodać go do koktajlu. Ilekroć widziałam na Instagramie smakowicie wyglądające zielone smoothie, obiecywałam sobie, że też takie wypróbuję. No i masz... W końcu udało mi się zrealizować ten plan. A oto efekt mojego eksperymentu:

Do jednej porcji (podanej w wysokiej szklance) użyłam:

• 1 średni banan (dojrzały = słodki smak koktajlu),
• 1 kiwi,
• 2 zamrożone kulki szpinaku.

Całość wymieszałam przy pomocy blendera. Dzięki świeżo rozmarzniętemu szpinakowi, całość była przyjemnie schłodzona.

Wbrew wcześniejszym obawom, przypasowała mi taka mieszanka smaków. Szpinak jest praktycznie niewyczuwalny, dzięki czemu można go przemycić do menu dziecka (chociaż mój Synek nie ma problemu z warzywami, wręcz je uwielbia) :)).

Dlaczego warto dorzucić szpinak do swojego smoothie?

-jest dobrym źródłem błonnika, który wspomaga pracę układu pokarmowego,

-dzięki zawartości wit. K, wpływa na prawidłową krzepliwość krwi,

-jest niskokaloryczny i łatwoprzyswajalny,

-wg wielu badań szpinak ma właściwości przeciwnowotworowe,

-jest wyjątkowo bogaty w witaminy (wit. A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E i K) jak i mikroelementów, pośród których warto wyróżnić np. zeaksantynę, substancję, która występuje naturalnie w siatkówce ludzkiego oka. Istnieją badania wskazujące na to, że przyjmowana jako składnik żywności, zeaksantyna zmniejsza ryzyko m.in. zachorowania na zwyrodnienie plamki żółtej, jedną z poważniejszych chorób wieku podeszłego.

UWAGA - szpinak zawiera kwas szczawiowy, który wiąże w pokarmie wapń i czyni go nieprzyswajalnym dla organizmu. Szpinaku nie powinny spożywać osoby cierpiące na kamicę nerkową (ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych)

(źródło:http://www.wydawnictwopzwl.pl, http://pogromcymitowmedycznych.pl/myth/2770/szpinak-jest-niezdrowy/)

Pozdrawiam,

J.